永野鰹節店 - 神奈川ハッピータウン

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店舗

永野鰹節店

2015/12/27

神奈川ハッピータウン、今回の放送は「桜木町駅」から野毛へ。 さらに野毛の街から日ノ出町駅付近まで歩いて見つけた「永野鰹節店」さん。戦前の1930年代の創業です。店内にはかつお節がたくさん!厚削りのものから薄削りのものまで、いろいろあります。 またブレンドの違いによっても変わるそうで、例えば同じ蕎麦でも、冷たいお蕎麦には鰹厚削り・ソーダ削りが、温かいお蕎麦には鰹厚削り・さば厚削りが合うなど、そばだしはブレンドが決め手なんだそうです。お店は一見、卸店のようなたたずまいですが、小売りもやっていますので一袋だけでも買えますよ。 今年の年越し蕎麦は、本格的な出汁でお蕎麦を作ってみてはいかがでしょうか?お店には持ち帰り自由のそばつゆのレシピも置いてありましたよ!

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【詳細情報】

  • 住所 神奈川県横浜市中区日ノ出町1-99
  • アクセス 日ノ出町駅から 徒歩2分
  • 営業時間 9:00~17:00
  • 定休日 日曜日・祝日・第1月曜日・第3月曜日
  • 電話 045-231-6377

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