かまぼこ博物館 - 神奈川ハッピータウン

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スポット

かまぼこ博物館

2019/05/26

鈴廣蒲鉾本店に併設されている体験型ミュージアムの「かまぼこ博物館」。 かまぼこについて無料で学んだり、かまぼこ作りを体験したり出来ます。 小田原で蒲鉾が作られるようになったのは室町時代から。相模湾で魚がたくさん獲れたこと、小田原の水がかまぼ作りに適していたことから、この地でかまぼこ作りが盛んになったのだそうです。 小田原型のかまぼこの特徴としては、板に調味すり身を盛りつけたあと、蒸し上げた板付きのかまぼこ。全国には板付き以外にもいろいろなかまぼこがありますが、かまぼこといえばこの形を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 博物館の奥にはかまぼこの職人さんたちがかまぼこを丁寧に作っている様子を見学することが出来ます。かまぼこ作りの体験コーナーは要予約ですのでご注意くださいね。

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【詳細情報】

  • 住所 神奈川県小田原市風祭245
  • アクセス 箱根登山鉄道 風祭駅直結
  • 営業時間 9:00~17:00
  • 定休日 なし
  • 電話 0465-22-3191

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